中文名称: 聚-L-γ-谷氨酸 钠盐
英文名称: γ-PGA
CAS No: 208106-41-6
分子式: [-NH-CH(COONa)-CH2-CH2-CO-]n
分子量: NULL
E2002 聚-L-γ-谷氨酸 钠盐 99% (普瑞因生物)
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高分子量聚-γ-谷氨酸是一种谷氨酸聚合物,由α-氨基和γ-羧基之间的酰胺键连接。 γ-PGA是由芽孢杆菌发酵产生的。该亚基主要是L-异构体。

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